오늘은 고등어와 김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱하는 레시피를 준비해 보았어요
저희 집에서 자주 해 먹는 방법이기도 하답니다.
요새 더워서 입맛도 없고 고등어구이는 기름이 다 튀기니 여름에 닦기도 어렵습니다.
김치를 활용해 맛있는 고등어 김치찜을 해봤습니다.
고등어 김치찜
맛있는 고등어 김치찜을 만들어 보도록 할게요.
재료
시장에서 맛잇는거를 사 오세요 고등어 2마리 , 김치(묵은지면 더 좋음), 파, 고추, 양파, 진간장, 맛술, 고춧가루, 설탕, 참기름
양념--
진간장, 맛술, 고춧가루, 설탕, 참기름
냄비에 김치를 먼저 넣어주시고 그다음 고등어를 넣어주어요.
고등어 김치찜
그리고 아까 만들어 둔 양념을 넣어주시고 물도 조금 넣어줘요.
재료 손질
다진 마늘, 파, 고추, 양파를 손질해 주었어요.
고등어 김치찜
약 10분 정도 보글보글 끓으면 맛있는 냄새가 나게 됩니다.
그럼 고등어를 밑으로 하고 김치를 올려줘요.그위에 양파를 좀 썰어서 올려주어요 대파도 좋아요
뚜껑 닫고 약불로 약 5분~10분 정도 익혀주면 되어요.
고등어 김치찜
그럼 이렇게 맛있는 고등어 김치찜이 완성돼요.
고등어 김치찜
김치와 고등어와 같이 먹으니 정말 맛있어요.
고등어 효험 보시고 김치 넣어서 맛있는 반찬 해 드셔 보시길 바래요.
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암 예방 - 고등어에는 셀레늄이라고 하는 성분이 포함되어있어 암 예방에 좋다
고등어 속에 불포화지방산은 유방암, 췌장암, 대장암 예방에 좋은 효과를 나타내준다
체중 감량 - 고등어는 열량이 100g 270kcal이며, 단백질과 불포화지방산 성분이 많이 포함되어 있어 체중 감량 할 때 섭취
고등어에는 오메가3 성분이 포함되어 있어 사람의 기분을 담당하는 뇌에 세르토닌과 도파민 수치를 높여주어 우울증 예방에 효능적이라고 해요.
고등어에는 비타민B2 성분이 포함되어있어 피곤할 때 나타나는 혓바늘, 입안 헐기 등 피로 예방에 좋다고 해요.
고등어에는 핵산 성분이 포함되는데 세포를 촉진시켜주어 노화예방에 도움이 된다고 해요.
오늘도 맛잇게 식사하세요